10月23—25日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第二十屆年會(huì)正式召開(kāi)。會(huì)議期間，伊利集團(tuán)聯(lián)合國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心共同支持舉辦了2023年中國(guó)乳業(yè)科技與高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)——生命早期營(yíng)養(yǎng)與健康暨第五屆母乳研究與兒童營(yíng)養(yǎng)高峰論壇，旗下嬰配粉品牌伊利金領(lǐng)冠攜HMOs科研成果亮相，受到與會(huì)嘉賓的高度關(guān)注和贊譽(yù)。

與會(huì)專家、學(xué)者合影

此次分論壇由中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政，南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授汪之頊擔(dān)綱主持，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳錚、伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜受邀出席，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張玉梅、江南大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授周鵬、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任鄧澤元、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李柏良、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授張立實(shí)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院教授郭慧媛、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長(zhǎng)王蓓等各大高校專家作為報(bào)告嘉賓出席。

科技賦能母乳研究革新 產(chǎn)學(xué)協(xié)同共促行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政在致辭中表示，我國(guó)乳品工業(yè)作為現(xiàn)代食品工業(yè)典型代表，正處于不斷追趕、超越國(guó)際先進(jìn)水平的關(guān)鍵時(shí)期，中國(guó)乳業(yè)必須依靠科技自立自強(qiáng)，才有機(jī)會(huì)把握發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，贏得發(fā)展主動(dòng)權(quán)。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng) 中國(guó)工程院院士 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng) 任發(fā)政

隨后，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜在致辭中提到，生命早期營(yíng)養(yǎng)健康，關(guān)系家庭幸福、民族未來(lái)，也是伊利集團(tuán)實(shí)現(xiàn)“讓世界共享健康”夢(mèng)想的基石。伊利集團(tuán)通過(guò)21年母乳研究積淀，創(chuàng)新打造中國(guó)專利配方，未來(lái)也將繼續(xù)圍繞科研創(chuàng)新賦能嬰配粉迭代升級(jí)，為中國(guó)寶寶健康成長(zhǎng)持續(xù)護(hù)航。

伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜致辭

會(huì)議期間，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（CIFST）與國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心共同發(fā)布了《2022-2023年度嬰幼兒配方乳粉行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)》。報(bào)告指出，科技創(chuàng)新已成為嬰配粉行業(yè)健康發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心凝練得出六大創(chuàng)新趨勢(shì)，為母嬰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指引新方向。

2023年度嬰幼兒配方乳粉行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)發(fā)布

作為最早進(jìn)入中國(guó)母乳和生命早期營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域的乳企之一，伊利集團(tuán)持續(xù)圍繞配方開(kāi)發(fā)、臨床試驗(yàn)、產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)品創(chuàng)制等維度夯實(shí)企業(yè)實(shí)力，不僅在發(fā)展方向與理念上與“六大趨勢(shì)”高度契合，同時(shí)也在持續(xù)為中國(guó)母乳研究水平提升貢獻(xiàn)前沿成果與最新發(fā)現(xiàn)。

2023年度嬰幼兒配方乳粉行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)

解構(gòu)母乳研究前沿進(jìn)展 金領(lǐng)冠核心科研成果獲專家肯定

論壇上，多位專家、學(xué)者圍繞生命早期營(yíng)養(yǎng)與母乳研究做了專題報(bào)告，并對(duì)伊利集團(tuán)在母乳研究、HMOs成果應(yīng)用等方面的領(lǐng)先成就給予了充分肯定。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張玉梅以《中國(guó)母乳研究及產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展》為題作專項(xiàng)報(bào)告，她指出，母乳能滿足生命早期所需全部營(yíng)養(yǎng)。伊利集團(tuán)不僅系統(tǒng)探明了蛋白質(zhì)、DHA等核心營(yíng)養(yǎng)組分的效用，同時(shí)在母乳低聚糖方面的研究也不斷突破，通過(guò)匯總世界母乳HMOs基因表型及HMOs趨勢(shì)、分析中外母乳HMOs基因表型及HMOs分布，揭示了中國(guó)母乳獨(dú)特的HMO特征。

此外，江南大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授周鵬、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任鄧澤元和東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李柏良分別就α-乳白蛋白與β-酪蛋白、母乳中的脂肪結(jié)構(gòu)（如OPO結(jié)構(gòu)脂）以及母乳低聚糖對(duì)于嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育做了專題分享。

“HMO應(yīng)用與嬰幼兒健康”圓桌論壇

HMOs研究作為母乳研究及嬰配粉科技創(chuàng)新的重要方向之一，長(zhǎng)期以來(lái)備受全球乳業(yè)及科研學(xué)界關(guān)注。會(huì)議同期，金領(lǐng)冠還邀請(qǐng)南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授汪之頊擔(dān)任主持，與北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張玉梅、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授張立實(shí)、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任鄧澤元以及東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李柏良共同開(kāi)展“HMO應(yīng)用與嬰幼兒健康”圓桌論壇，分享交流母乳低聚糖（HMOs）在嬰配粉產(chǎn)業(yè)應(yīng)用中的前沿發(fā)現(xiàn)與最新趨勢(shì)。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張玉梅表示，母乳低聚糖已被證實(shí)具有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育等功效。我國(guó)乳企在設(shè)計(jì)配方時(shí)應(yīng)系統(tǒng)模擬中國(guó)母乳特征，結(jié)合臨床實(shí)證進(jìn)行科學(xué)添加；四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授張立實(shí)指出，母乳低聚糖在嬰配粉中的創(chuàng)新應(yīng)用，應(yīng)以安全為基，基于前期廣泛驗(yàn)證后再用于實(shí)踐；南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任鄧澤元認(rèn)為，母乳低聚糖是母乳中的核心營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，如何將其應(yīng)用到奶粉配方當(dāng)中，是推動(dòng)母乳研究進(jìn)程的重要攻關(guān)方向；東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李柏良表示，母乳低聚糖除了能夠呵護(hù)嬰幼兒腸道健康，同時(shí)具備促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、提高認(rèn)知能力等多重功效，將其應(yīng)用于嬰配粉當(dāng)中，對(duì)嬰幼兒健康成長(zhǎng)意義重大；伊利集團(tuán)創(chuàng)新中心首席科學(xué)家馮罡表示，伊利已經(jīng)聯(lián)合荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，系統(tǒng)探明了中荷母乳HMOs特征組分差異，并在相關(guān)研究領(lǐng)域獲得了12項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利授權(quán)，未來(lái)將繼續(xù)推進(jìn)HMOs在嬰配粉產(chǎn)品中的創(chuàng)新應(yīng)用。

加速科研成果落地轉(zhuǎn)化 以中國(guó)專利配方護(hù)航母嬰健康

多年來(lái)，金領(lǐng)冠持續(xù)以科研賦能，創(chuàng)新推動(dòng)前沿成果轉(zhuǎn)化，打造更貼合中國(guó)寶寶營(yíng)養(yǎng)需求的解決方案，近期推出的超高端產(chǎn)品珍護(hù)鉑萃就是含有HMOs的重磅之作。珍護(hù)鉑萃聚焦核心乳源營(yíng)養(yǎng)，特含HMOs[1]母乳低聚糖，搭配珍稀[2]乳鐵蛋白和活性蛋白OPN[3]，能夠帶給寶寶初乳般[4]保護(hù)，再輔以優(yōu)量超級(jí)[5]三代OPO、雙重活性益生菌、益生元組合，可全面助力寶寶營(yíng)養(yǎng)進(jìn)階。此外，在奶源方面也同樣“優(yōu)中選優(yōu)”，珍護(hù)鉑萃優(yōu)選0.1%[6]伊利專屬牧場(chǎng)鮮活A(yù)2生牛乳[7]，以更貼合乳源的珍稀奶源加持中國(guó)專利配方[8]，實(shí)力刷新“好奶粉 新標(biāo)準(zhǔn)”。

金領(lǐng)冠珍護(hù)鉑萃

從引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新，到最新成果獲得行業(yè)肯定，金領(lǐng)冠始終站在中國(guó)母乳研究的前沿領(lǐng)域。未來(lái)，相信金領(lǐng)冠會(huì)繼續(xù)以科研為基，堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)，為中國(guó)嬰幼兒健康成長(zhǎng)提供更加科學(xué)專業(yè)的“中國(guó)方案”，護(hù)航中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)健康。

[1] HMOs（母乳低聚糖）指珍護(hù)鉑萃3段產(chǎn)品中含有的3‘-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3‘-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖、3-巖藻糖基乳糖5種營(yíng)養(yǎng)成分，根據(jù)相關(guān)研究，母乳低聚糖中包含了上述成分，參考文獻(xiàn)：蔭士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、檢測(cè)方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.

[2] 數(shù)據(jù)來(lái)源于供應(yīng)商，每20000克牛奶中僅能提取1克乳鐵蛋白。

[3] 骨橋蛋白(osteopontin) ，源自乳清蛋白粉。

[4] 牛（初）乳中含乳鐵蛋白與低聚糖。Ay?enur Arslant et al,Determining Total Protein and Bioactive Protein Concentrations in Bovine Colostrum,(2021)；藍(lán)航蓮等，4種哺乳動(dòng)物乳中低聚糖的定性和定量分析研究進(jìn)展，食品科學(xué)，2022, Vol.43, No.13.

[5] 對(duì)比金領(lǐng)冠其他產(chǎn)品配方。

[6] 0.1%指金領(lǐng)冠產(chǎn)品的用奶量占伊利集團(tuán)用奶量的0.1%。

[7] 指產(chǎn)品配料表中的生牛乳均為鮮活A(yù)2型奶牛奶源。

[8] 中國(guó)專利配方指金領(lǐng)冠珍護(hù)系列產(chǎn)品獲得的中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)：ZL201680013841.3 發(fā)明名稱：核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用。