“地處珠江入??诘哪仙?,是西江、北江、東江三江并流的咸淡交匯處,同時大部分農(nóng)田里含有貝殼土,含有貝殼土的土壤會使得成熟水果品質(zhì)有較大提升。每年種植南沙番石榴時,若遇上貝殼土含量不高,我們也會特意加入不同比例的貝殼土混進(jìn)土壤進(jìn)行改良,做好質(zhì)量和品牌保證?!鄙挝鐣r分,待農(nóng)戶們勞作歇息,90后廣州新農(nóng)人戴浩賢一邊檢查番石榴果實(shí),一邊向記者介紹道。
美團(tuán)買菜數(shù)據(jù)顯示,戴浩賢帶領(lǐng)的廣州金泉農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,供應(yīng)的南沙番石榴一天最高可賣出上萬斤,消費(fèi)者復(fù)購率高,合作社農(nóng)民收入普遍上漲了20%以上。
近年來,廣州聚焦農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級,在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“保安全”、“提品質(zhì)”一起抓,進(jìn)一步加大綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給力度,像戴浩賢等90后新農(nóng)人,通過自身的努力,與家鄉(xiāng)在政策傾斜、助農(nóng)興農(nóng)等方面提供的加速通道,打造出南沙番石榴等眾多優(yōu)秀新農(nóng)業(yè)品牌。
90后新農(nóng)人“接衣缽” 創(chuàng)訂單農(nóng)業(yè)逐夢鄉(xiāng)村振興
1994年出生的戴浩賢祖籍廣州,父母都是本地農(nóng)民。在戴浩賢的印象里,小時候,每到豐收季節(jié),父母就為水果銷路發(fā)愁,那時的他暗自決定不能再走父母的老路。戴浩賢努力讀書,考上了大學(xué),畢業(yè)之后在廣州CBD工作,有著高薪。
可每次和父母通話的時候,父母還是依舊為自家種的農(nóng)產(chǎn)品賣不出去發(fā)愁,和父母一樣的還有小島上其他農(nóng)民。經(jīng)過多番思慮,他毅然辭去白領(lǐng)工作,親手打破了曾經(jīng)夢想追逐的 “精致生活”。
回到父母身邊后,戴浩賢在農(nóng)田里奔波,向老農(nóng)學(xué)習(xí)產(chǎn)品種植的技巧,對農(nóng)產(chǎn)品的口感進(jìn)行改良,并帶來了新的管理模式與運(yùn)營理念,特別是帶來了“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的碩果?!拔壹肄r(nóng)產(chǎn)品收入過去非常依賴游客采摘和街邊市場銷售,特別是疫情發(fā)生后,這兩大塊收益下降很快。2020年,我不斷去接觸新的零售方式,也就在這時候遇到美團(tuán)買菜,銷量很快就有所提升,現(xiàn)在我們的合作社收入差不多翻了4倍?!?/p>
戴浩賢表示,在美團(tuán)買菜等零售平臺上,他可以將水果產(chǎn)量和銷量做有預(yù)見性的調(diào)整。在銷售穩(wěn)定的前提下,不斷地對水果品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行提升,而零售平臺上用戶的“動態(tài)”反饋,也會反哺農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、采摘等環(huán)節(jié),進(jìn)一步督促做得更好。
在種植本地農(nóng)產(chǎn)品上,戴浩賢始終堅(jiān)持因地制宜的種植方式。得益于南沙優(yōu)異的地理環(huán)境,加上利用貝殼土的培育,戴浩賢種出來的南沙番石榴可謂是香甜可口。通過專業(yè)的現(xiàn)場測糖試驗(yàn),南沙番石榴最低甜度為9度,最高可達(dá)到15度以上,而市場在售的普通番石榴甜度基本在7度左右。
“通過這些年的學(xué)習(xí)與實(shí)踐,我做了三大革新,一是對原來的統(tǒng)貨鮮果進(jìn)行細(xì)分,建立相應(yīng)水果的分級標(biāo)準(zhǔn)大小,涉及水果的外觀、甜度、成熟度等;二是采用訂單農(nóng)業(yè)模式,實(shí)現(xiàn)分批種植,使得全年都有南沙番石榴收成不斷供;三是建立合作社統(tǒng)一種植技術(shù),及時對消費(fèi)者反饋加以生產(chǎn)調(diào)整?!贝骱瀑t說?!艾F(xiàn)在,我們產(chǎn)品越來越不愁賣,農(nóng)民生活也越來越好了,買房買車的人也多了?!?/p>
有業(yè)內(nèi)人士表示,即時零售依托于本地供給,服務(wù)于本地消費(fèi)者,也更懂本地消費(fèi)者。借助于即時零售的數(shù)字化能力,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需求確定性進(jìn)一步提高,可以更好指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和分配根據(jù)顧客實(shí)際需求進(jìn)行協(xié)調(diào),提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。美團(tuán)買菜與本地尖貨的深度合作,正是讓特色農(nóng)產(chǎn)品通過即時零售平臺更快從田間流通到消費(fèi)者手中,也意味著除了實(shí)體店鋪以外,農(nóng)民等源頭生產(chǎn)者也共享即時零售的發(fā)展成果。
此外,農(nóng)產(chǎn)品的熱銷也為更多本地農(nóng)戶帶來了家門口的就業(yè)機(jī)會。據(jù)了解,自南沙番石榴等農(nóng)產(chǎn)品在零售平臺銷量走俏后,戴浩賢的水果分揀加工廠的用工量也在不斷翻倍,“最早我們工廠只有幾個人,前一次高峰期需求量到了150名工人,工人收入一個月最高能達(dá)到8000元,他們都說比以前趕早去市里打工好太多了?!?/p>
“本地尖貨”品牌計(jì)劃廣州站啟動? “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”助農(nóng)拓銷路
秋分時節(jié),中國大部分地區(qū)開始秋收、秋耕、秋種的“三秋”忙碌,田間地頭盡是歡聲笑語和洋溢著豐收的喜悅,這一天也是“中國農(nóng)民豐收節(jié)”。豐收節(jié)不僅是農(nóng)民勤勞的嘉獎,也是對農(nóng)民智慧的饋贈。
9月23日,又值一年豐收節(jié),美團(tuán)買菜正式啟動廣州站“本地尖貨”品牌打造計(jì)劃,通過“30分鐘快送超市”服務(wù),持續(xù)深耕本地供給、滿足本地需求:一方面為本地消費(fèi)者提供配送時效更高、標(biāo)準(zhǔn)更好的本地尖貨,不斷滿足大家即時購買、即時配送的消費(fèi)體驗(yàn)及需求;另一方面通過流量傾斜和活動資源扶持,同時加大采購力度,為本地尖貨提供定期營銷活動,將流量持續(xù)給到“本地尖貨”。讓更多本地尖貨得以對接上大市場,助力更多本地尖貨走出去,賣出名,賣得好。
“讓本地尖貨30分鐘就送到消費(fèi)者的桌上,促進(jìn)本地消費(fèi)市場發(fā)展,也促進(jìn)本地就業(yè)。”美團(tuán)買菜廣州相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,未來將加大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品源頭直采,提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈效率,使農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地直達(dá)餐桌提速,讓城市居民受益的同時也讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收,讓更多本地尖貨得以對接上大市場,助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程不斷向前。
據(jù)透露,美團(tuán)買菜將充分利用其數(shù)字經(jīng)濟(jì)和平臺聚集優(yōu)勢,積極利用平臺的賦能服務(wù)和獨(dú)特的社交模式,幫助進(jìn)一步提升廣州當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌知名度,包括但不限于欖核果蔗、新墾蓮藕、南沙番石榴、無花果、海鮮水產(chǎn)等在全國范圍內(nèi)拓寬銷售渠道,完善產(chǎn)銷地對接的供應(yīng)鏈體系。
南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局王青峰副局長表示,小農(nóng)戶當(dāng)前在本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體中占有不小的比例,全過程、全鏈條、全方位培育農(nóng)業(yè)品牌,推進(jìn)小農(nóng)戶大聯(lián)合需要一個過程;電商的發(fā)展為特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展壯大提供了新途徑。同時,我們要學(xué)會如何把“菜籃子”提的更穩(wěn),讓農(nóng)民分享數(shù)字普惠與電商增長紅利,在線下農(nóng)貿(mào)商超遇到增長天花板后,幫助本地農(nóng)民向電商渠道尋求突破。”未來,在貫徹落實(shí)《南沙方案》的過程中,我們期待與更多骨干企業(yè)、龍頭企業(yè)合作,結(jié)合南沙和其所在行業(yè)領(lǐng)域的實(shí)踐情況,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,這也是農(nóng)村電商得以發(fā)展的關(guān)鍵?!?/p>
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《即時零售開放平臺模式研究白皮書》顯示,預(yù)計(jì)到2025年,即時零售中的開放平臺模式規(guī)模將突破萬億元門檻,達(dá)到約1.2萬億元。即時零售依托生 鮮食雜品類貿(mào)易的特質(zhì),決定了其快速發(fā)展將會對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)化、冷鏈物流體系建設(shè)以及農(nóng)產(chǎn)品與電商平臺深度融合產(chǎn)生催化作用,并為鄉(xiāng)村振興帶來積極助益。
北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院洪濤教授認(rèn)為,所謂“即時零售”是指通過即時物流等履約能力,拓展和連接實(shí)體商戶、倉儲等本地零售供給,滿足消費(fèi)者即時需求的新型零售業(yè)態(tài)。它具有兩大特點(diǎn):“快”,即時性;“近”,線上線下優(yōu)勢融合。其三大核心要素:即時需求、本地供給、即時履約。這種“即時零售”新型業(yè)態(tài)非常適合廣東本地地理標(biāo)志產(chǎn)品的市場供給,可以非???、非常及時地幫助番石榴在內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品“從枝頭到舌頭”無縫對接,通過線上線下的融合,使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地離消費(fèi)距離越來越近,進(jìn)一步滿足市場需求。
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