近日，挪瓦咖啡公布了新年“千店戰(zhàn)略”：推出5000萬(wàn)補(bǔ)貼，計(jì)劃新開(kāi)1000家門(mén)店，2024年大力扶持咖啡創(chuàng)業(yè)者。據(jù)悉，挪瓦咖啡將于2月22日在深圳舉辦招商會(huì)，有意向了解的創(chuàng)業(yè)者均可參與。

挪瓦官宣千店戰(zhàn)略?5000萬(wàn)補(bǔ)貼加盟商

《咖門(mén)2023飲品市場(chǎng)洞察報(bào)告》顯示，2023年咖啡行業(yè)雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但18個(gè)主流城市的咖啡館數(shù)量增長(zhǎng)了15.9%。可見(jiàn)，咖啡仍然是增量的賽道。

不少品牌在市場(chǎng)的夾縫中一路蛻變升級(jí)，摸索出自己的路。本土連鎖品牌挪瓦就是其中的代表。

NOWWA挪瓦咖啡成立于2019年6月，總部位于中國(guó)上海，已完成B 輪、累計(jì)數(shù)億的融資。截至目前，全國(guó)累計(jì)營(yíng)業(yè)門(mén)店數(shù)超過(guò)1800家，服務(wù)覆蓋超過(guò)160座城市，已成為全球前十大咖啡連鎖品牌。

挪瓦咖啡提供售價(jià)在15元左右的高品質(zhì)現(xiàn)磨咖啡以及茶飲、烘焙等產(chǎn)品，主張“一樣好喝更低熱量”。明星產(chǎn)品包括兼具健康與好喝的茶咖系列、果咖系列、低脂乳拿鐵系列、噸噸桶系列等，倡導(dǎo)“拒絕高熱量”的健康生活方式。

今年春節(jié)期間，各大縣城咖啡館爆滿，更是讓行業(yè)人信心倍增。春節(jié)期間（初一到初五），挪瓦咖啡生意火爆，店均實(shí)付周同比增長(zhǎng)53.56% 。其中，營(yíng)業(yè)額前十門(mén)店店均增長(zhǎng)236%，單門(mén)店店均實(shí)付最高增長(zhǎng)超15倍。

近日，挪瓦咖啡公布了新年“千店戰(zhàn)略”：推出5000萬(wàn)補(bǔ)貼，計(jì)劃新開(kāi)1000家門(mén)店，2024年大力扶持咖啡創(chuàng)業(yè)者。

為降低咖啡開(kāi)店的門(mén)檻，助攻門(mén)店快速?gòu)?fù)制，挪瓦咖啡還優(yōu)化了門(mén)店吧臺(tái)、LOGO等模塊裝修，降低成本。

挪瓦還準(zhǔn)備了5000萬(wàn)的運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼，在簽約合作、多店簽約、帶店加盟等均有政策優(yōu)惠，來(lái)扶持加盟商，幫助加盟商成功開(kāi)店。

開(kāi)發(fā)“咖啡搭子”??持續(xù)健康升級(jí)

挪瓦咖啡是咖啡行業(yè)中第一個(gè)提出健康、低熱量定位的品牌。以“低熱量咖啡”為差異化定位，為消費(fèi)者提供“一樣好喝、更低熱量”的產(chǎn)品，在價(jià)格戰(zhàn)之下形成了獨(dú)特的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

過(guò)去一年，挪瓦咖啡也不斷升級(jí)產(chǎn)品，用更健康的乳制品、計(jì)算熱量等，把健康的理念實(shí)實(shí)在在地在產(chǎn)品中落地。

“我們看到了健康消費(fèi)需求的大勢(shì)，去年開(kāi)始重新定位為‘低熱量咖啡’，通過(guò)降低乳制品熱量，讓咖啡產(chǎn)品的熱量降低了40%~64%不等”，王春升說(shuō)，“經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的數(shù)據(jù)驗(yàn)證后，更加堅(jiān)定這個(gè)定位。

挪瓦咖啡生意火爆的原因也在于新年開(kāi)始聚焦雙品類，持續(xù)推出更多貝果、三明治、吐司等“咖啡搭子”類產(chǎn)品，探索“咖啡 餐”的雙品類模式，主打目標(biāo)客群的早餐、下午茶場(chǎng)景。

以高頻帶低頻，一方面能提高咖啡的復(fù)購(gòu)，另一方面能提升客單價(jià)。挪瓦的日常銷(xiāo)售數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了這一點(diǎn)。

“店里的貝果一直都賣(mài)得很好，例如伯爵紅茶奶酥貝果，平均年銷(xiāo)百萬(wàn)個(gè)。加餐的門(mén)店，含餐訂單平均提升50%；客單價(jià)平均提升30%；復(fù)購(gòu)率提升35%，咖啡 餐，能有效拉動(dòng)門(mén)店?duì)I收。”

2024年會(huì)繼續(xù)聚焦白領(lǐng)的早餐和下午茶場(chǎng)景，探索更多“搭子”產(chǎn)品，比如三明治、吐司等，不斷拓寬邊界?！?/p>

咖啡行業(yè)，只有在產(chǎn)品、門(mén)店、品牌等方面做出獨(dú)特差異化，保持千店級(jí)市場(chǎng)規(guī)模的品牌，才能留在牌桌上。挪瓦咖啡找到差異化定位，并把焦點(diǎn)更多放在產(chǎn)品、門(mén)店、供應(yīng)鏈等基礎(chǔ)方面，“先穩(wěn)再快”擴(kuò)規(guī)模，未來(lái)的發(fā)展值得期待。