＂赤腳醫(yī)生向陽花，貧下中農人人夸，一根銀針治百病，一顆紅心吶，一顆紅心暖千家，暖千家?? 赤腳醫(yī)生向陽花，廣闊天地把根扎，千朵萬朵紅似火，貧下中農啊，貧下中農人人夸，人人夸＂這是國產老電影《紅雨》的主題歌歌詞，該片由北京電影制片廠攝制于1975年，電影劇本改編自1973年人民文學出版社出版發(fā)行的同名中篇小說，它講述的是上世紀70年代初，山村赤腳醫(yī)生紅雨人小志大，刻苦學習醫(yī)術，全心全意為群眾治病，并與舊社會的藥鋪掌柜孫天福作斗爭，堅決占領農村醫(yī)療陣地的故事。今天，我提起這部影片，是因為它與我的一位親戚和廣州一間老字號酒樓有關。

紅雨

1966年8月1日，黨的八屆十一中全會開幕當天，《五·七指示》（詳情不贅）的基本精神在《人民日報》社論《全國都應當成為毛澤東思想的大學?！分邢蛉珖肌榱私鉀Q廣大群眾尤其是農村人口的＂就醫(yī)難＂問題，全國各地紛紛辦起了非正規(guī)的醫(yī)務人員培訓班，學員有農民、工人、中學生、插隊知青、街道工作人員等，這類培訓班統(tǒng)稱＂紅醫(yī)班＂。

1970年廣州市一醫(yī)院第三期紅醫(yī)班師生合照

1971年廣東省人民醫(yī)院第一屆紅醫(yī)班結業(yè)照

1973年廣州市荔灣區(qū)昌華街第四期紅醫(yī)班結業(yè)留念

當時紅醫(yī)班使用的教材，大多是由醫(yī)院、衛(wèi)生院或衛(wèi)生行政主管部門編印的小書冊，也有少數(shù)像廣州醫(yī)學院那樣分門別類進行編印的。

紅醫(yī)班的人體解剖課教學

我記得當年有一位家住茘枝灣的親戚是昌華街紅醫(yī)班學員，她家中就擺放有＂市三＂（廣州市第三人民醫(yī)院的簡稱）編印的《紅醫(yī)班教材》，還有一本厚厚的《常用中草藥手冊》（人民衛(wèi)生出版社1969年12月出版），對于當時剛讀小學一年級的我來說，這本手冊儼然是一本＂中草藥新華字典＂，不但讓我認識了不少漢字，還讓我見識了許多有趣的中草藥名稱，如入地龍、過山龍、古山龍、雞兒腸、鴨腳木、鵝不食草等等，更令我難忘的是她的秘密＂武器＂一一帶有紅十字標記的木制藥箱，里面裝有紗布、繃帶、紅藥水、紫藥水、萬花油、壓舌板、注射器等醫(yī)療用品，而聽診器讓我最著迷，戴上它我仿佛就成了真正的＂紅雨＂了??

紅醫(yī)班學員學成后，紛紛積極投身于祖國醫(yī)療衛(wèi)生工作中，他們活躍在鄉(xiāng)間地頭，扎根在工廠工地，運用自己學到的醫(yī)療知識，熱情服務廣大群眾，而電影《紅雨》，正是他們精神風貌和工作情景的真實寫照。

看到這里，可能有人會問：紅雨又不是紅酒，它跟廣州酒樓有什么關系？這就要從廣州一間老字號酒樓說起了。

新陶芳酒樓原位于廣州市越秀區(qū)中山五路191號，其所在地塊民國時曾建有著名茶樓＂美珍居＂。

1939年廣州中央公園門前惠愛中路街景(圖右側可見＂美珍居＂招牌及建筑）

廣州淪陷時，＂美珍居＂被日軍占領，極有可能淪為日式餐館（待考證），日本投降當年（1945年），＂新陶芳酒家＂在該處開業(yè)，據(jù)說是廣東興寧人創(chuàng)辦的，是廣州首家在門口張貼海報介紹名廚的酒家，其招牌菜是客家鹽焗雞、釀豆腐等。1948年10月出版的《廣州大觀》也有收錄該酒家名稱、地址和電話號碼。

民國時期新陶芳酒家請柬

1953年，新陶芳酒家被廣 州市北區(qū)人民政府接收，次年改為社會主義合作經(jīng)營性質的＂北區(qū)公共食堂＂，隸屬于廣州市飲食服務公司，客家菜仍是其主打菜式。

1955年實行公私合營，1958年北區(qū)公共食堂改為國營越秀飯店，1975年，電影《紅雨》上映后，有關方面又＂順勢而為＂，將越秀飯店改名為＂紅雨飯店”。

紅雨飯店銷售發(fā)票

文革結束后＂越秀飯店＂得以復名，1987年更名為＂新陶芳酒樓＂）。順便一提，1993年7月20日，新陶芳酒樓的蜆蚧雞被評為首批廣州＂十大名雞＂之一（其他是清平飯店的清平雞、廣州酒家的文昌雞、東江飯店的鹽焗雞、麓鳴酒家和東方賓館的市師雞、大同酒家的脆皮雞、泮溪酒家的筒子油雞、九記路邊雞、廣大路的百歲雞、周記的太爺雞）。

1979年越秀飯店請?zhí)?/span>

1985年越秀飯店請?zhí)?/span>

新陶芳

上：1983年中山五路街景（圖右側為越秀飯店）

中：上世紀90年代初新陶芳酒樓首層

下：上世紀90年代初新陶芳酒樓二、三層

1995年12月初因建地鐵，新陶芳酒樓被拆遷，其所在地塊建成了如今的廣州地鐵控制中心。

對于祖籍廣東梅縣的我來說，新陶芳酒樓的客家菜味道，早已成為了記憶＂內存＂，不過，關于它曾改名為＂紅雨飯店＂的歷史，我只有重溫老電影《紅雨》才能喚醒記憶，當然，還有現(xiàn)在所見那一抹紅色??

(部分圖片來自網(wǎng)絡)