摘要：御璽中餐廳甄選主廚招牌菜品及多元風味，呈現(xiàn)匠心創(chuàng)意的佳肴盛宴……

希爾頓集團第四屆“主廚季”，佛山希爾頓酒店禮約天青·宋韻雅聚。佛山希爾頓酒店總經理劉宗敏先生Richard，率酒店主廚及團隊，行政總廚梁志坤師傅Kevin，行政副總廚康中林師傅Vik，風味廚房廚師長許金明師傅Tommy，融合中西日的多元風味，為賓客帶來非凡的舌尖體驗。

海底世界新起航

活動開始于大堂中央矚目的水族館上方，伴著數(shù)百條不同種類的熱帶魚暢游之際，新增魚群與賓客們一起放生，恰逢水族燈光升級起航，倒數(shù)開啟全新光耀之旅，酒店喜迎的愛心貓屋8月下旬入駐，期盼流浪貓貓從此收獲溫暖愛意。

和風粵語歡迎酒會

隨后移步至酒店3樓譽日餐廳，和風粵韻歡迎酒會喚醒夏日味蕾，許金明師傅甄選本地食材創(chuàng)新日式料理，增添本地口感，精選廣東味道的海膽手卷，刺身之故鄉(xiāng)的順德魚生壽司、西藏上佳的林芝松茸壽司、歲月醞釀的火腿與食界精靈菌菇融合的云腿干巴菌壽司，與眾不同的本地西江河蝦壽司。

藝術品鑒與宋代點茶

天青·宋韻晚宴席設2樓御璽中餐廳，以氣勢遼闊超凡之遇，賞古今丹青《千里江山圖》青山綠水。共敘宋代風雅點茶之妙趣，慢下來感受中國“茶文化”的巔峰雅致與點茶美學，伴以古箏悠揚的音律，賓客們親身嘗試沉浸于一杯一盞的茶香清歡之中。

主廚秀藝與晚宴

行政總廚梁志坤師傅Kevin，秉承“客人即是家人，美食亦是藝術”的信念，遵循菜系本味，堅信美食是地域文化形成的產物，地域文化是地方菜系的根植土壤，融合異地文化精髓和本地風情，以食匯友，為晚宴帶來系列秘制菜肴。

梁師傅現(xiàn)場展示烹飪廚藝，優(yōu)選佛山歷史綿長，物產豐富的三水匯流西江河鮮入饌。堂做菜兩道美味特色菜品。其一，和順拆魚羹，梁師傅將順德傳統(tǒng)拆魚羹常用的四大家魚換成西江的和順魚拆絲，以三斤魚熬成一斤湯的比例制湯底，配入肇慶春筍、馬蹄、竹笙、勝瓜，佐以靈魂存在香欖仁，食之鮮甜濃郁、口感豐富。其二?老壇烈液炙西江河蝦，取酒中神品珍藏，凜冽中透著厚重的72度陳年五糧液，其巧思以老辣的陳年酒火烹西江河蝦小鮮肉，加入酒店花園種植的香茅，老酒和香茅的余韻勾出河蝦別樣具風味，令蝦肉更爽口鮮甜。

人間至味佳品均以好意頭命名，夢里生錢又好有乾坤，搭配別致千里江山的菜單和佛山小石獅子，不僅贏得賓客的贊許，張弛老師現(xiàn)場粵語朗誦詩詞歌賦講述粵語和宋代的淵源。最后，以六款甜蜜寓意人生六福齊全甜品收官，寄予賓客福星高照，福運當頭的美好祝福。

關于御璽中餐廳

位于酒店2層，環(huán)境古樸高雅，充滿東方韻味，擁有24個獨立包房?！笆吃趶V東，廚出鳳城”，御璽中餐廳的精英廚師團隊，專注打造地道順德味，讓顧客獲得舌尖上的難忘享受。

關于開全日西餐廳

位于酒店2層，提供系列本地與多元風味的早、午、晚無國界自助餐。每日供應超過20余款海鮮菜品。煎扒，中西式熱食，面檔，冷盤，法式甜點，哈根達斯雪糕等無限量任食。

譽日餐廳

位于酒店3層，選用田園風格的木調裝飾，融入開放式空間與極簡主義風格?？赏瑫r容納60個餐位同時用餐與日式和服換裝體驗。供應Omakase“拜托了師傅”日本規(guī)格最高之一的料理，嚴選新鮮食材，烹制時令菜式，為食客帶來欣賞視覺盛宴。

關于佛山希爾頓酒店

坐落于佛山禪城嶺南大道，毗臨佛山政治經濟中心，2023年7月1日起開通佛山希爾頓酒店至香港/澳門跨境直通穿梭巴士。酒店擁有600間寬敞舒適的客房及套房，數(shù)十款風格不一的親子客房是家庭周末度假的理想居所，每周開設親子趣味課程。配備1500平方米大宴會廳，100平方米高清LED，可容納80-100桌宴席，30多個靈活的多功能會議室，3個風格獨特的餐廳和1個大堂吧，24小時健身中心，室內外泳池以及泰式水療中心，是出游度假、親子自駕游、商務差旅的理想之選。